Notre histoire
Le Domaine de l’Ecole est une expérience alsacienne de savoir-faire, de passion et de respect environnemental depuis 150 ans. Nous apportons une formation grandeur nature aux étudiants en produisant des vins de qualité
Le Domaine de l’Ecole est une expérience alsacienne de savoir-faire, de passion et de respect environnemental depuis 150 ans. Nous apportons une formation grandeur nature aux étudiants en produisant des vins de qualité
Suite à la création des premières formations agricoles de Rouffach, en 1869, les bâtiments abritant le Domaine de l’Ecole ont vu le jour en 1907
Le vignoble d’avant-guerre a pu s’accroitre sous l’occupation allemande pour atteindre 14,5 ha, d’un seul tenant, dont 5 ha dans le Grand cru Vorbourg, terroir riche et exceptionnel
Pionnier par sa création jusqu’à la commercialisation en vente directe dans les années 50 et la mise en bouteilles de Crémant en 1970, le Domaine de l’Ecole n’a de cesse d’évoluer et de se moderniser
Dès les années 80, l’exploitation s’engage dans le respect de l’environnement et développe l’enherbement des parcelles tout en réduisant les intrants. 2014 marque la conversion des parcelles Grand Cru en agriculture biologique
Aujourd’hui tourné vers son territoire et ses préoccupations, les démarches environnementales se poursuivent à travers de nombreuses expérimentations qui servent également de support d’étude pour les apprenants. Grâce aux vinifications parcellaires et au suivi rigoureux des cuvées, des vins authentiques sont élaborés, élevés à la carte dans un environnement d’exception
8 passionnés au service d’un domaine, d’un terroir et de la transmission d’un savoir-faire
Dynamique et passionnée, Christine met tout en œuvre pour conduire cette véritable entreprise au sein d’une école. Accompagnée par son équipe, elle a la volonté de faire de ce Domaine ancré dans son territoire, « une fenêtre ouverte sur l’extérieur », pour accueillir la clientèle et les apprenants en toute convivialité
Jean-Marc est la mémoire du Domaine : Curieux et à la recherche du meilleur pour nos raisins, il est sans cesse en quête d’innovation. C’est ainsi qu’il transmet avec passion son savoir-faire aux futures générations de vignerons
Ancien étudiant en BTS Viticulture-œnologie au lycée de Rouffach, Paul est resté très attaché aux valeurs du Domaine. Jeune et dynamique, il a désormais à cœur de mettre en pratique ces valeurs
Dernier arrivé dans l’équipe technique, Michel suit nos vignes tout au long de l’année et transmet son savoir-faire aux apprenants
Florent en formation en viticulture pendant 2 ans en alternance au Domaine, a validé son diplôme de CAP Vigne et Vin en Juin 2017
Dès l’arrivée à la cave de nos raisins, Christophe sait mettre à profit sa longue expérience au Domaine pour produire des vins en adéquation avec le cépage et notre terroir d’exception. Sa touche personnelle lors des vinifications accorde alors à la vigne ses lettres de noblesse
Forte de son expérience sur nos vins et sur l’expression des millésimes, Carine a à cœur de vous orienter dans vos choix depuis maintenant 10 ans au point de vente et à l'expédition
Dernière arrivée dans l’équipe commerciale, Cyrine vous accueille et vous conseille au caveau du Domaine. En partenariat avec Carine, elle œuvre également pour vous proposer des manifestations originales afin de vous faire découvrir notre site exceptionnel et nos produits